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Sirop de fraise
🍓 La Recette Gourmande pour des Goûters Réussis !
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Comment faire un sirop de fraise maison ?
Rien ne bat le goût authentique des fruits mûrs cueillis à point. Que ce soit pour accompagner le goûter des enfants ou pour pimper vos limonades d'été, le sirop fait maison est l'alternative saine et gourmande aux produits industriels. Sans colorants ni conservateurs, réaliser son propre sirop est aussi gratifiant que délicieux !
Découvrez nos astuces pour préparer et, surtout, conserver votre sirop artisanal durablement grâce aux meilleurs outils.
Ingrédiants :
- 1kg de fraises
- 400g de sucre
- 1L d'eau
Etapes :
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux. Mettez les dans une casserole avec le sucre et l’eau.
- Portez le mélange à ébullition pendant 5 min.
- Laissez refroidir et mettre au frais pendant 24 h.
- Le lendemain, filtrez le sirop et portez le liquide à nouveau à ébullition durant quelques minutes. Une fois le mélange sirupeux, coupez le feu et mettez en bouteille.
- Fermez, capsulez au fur et à mesure
Quels contenants choisir pour conserver son sirop ?
Pour garantir une conservation optimale et apporter une touche d'élégance à votre table, le choix du flacon est crucial. Le verre est le matériau idéal : il ne transfère aucune odeur et supporte parfaitement la stérilisation:
Le Flacon Weck 1062ml : Parfait pour les grandes tablées et les familles nombreuses.
Le Tube Weck 600ml : Un format élancé et chic, idéal pour le rangement dans la porte du réfrigérateur.
- La bouteille fraicheur 1L : L'indispensable du quotidien au design intemporel, parfaite pour conserver vos sirops, jus de fruits frais ou eaux aromatisées
💡 Le conseil d'expert d'Ingrid : Le secret d'une conservation longue durée
La mise en bouteille est l'étape cruciale. Voici l'astuce d'Ingrid pour ne jamais rater votre conservation :
"Remplissez vos bouteilles d’eau bouillante ou, mieux encore, placez-les au four à 100°C maximum. Certes, la manipulation devient délicate (utilisez vos pinces !), mais en remplissant ces contenants très chauds avec votre sirop bouillant avant de fermer immédiatement, vous empêchez la température de redescendre. C'est le secret pour éviter de compromettre la conservation dès le départ."
Note importante : Une fois ouvert, ce sirop se conservera précieusement au réfrigérateur.
