Favoris
Compote : Fruit à pepins ou à noyau, fruits exotiques, petits fruits
La teneur en sucre des fruits varie en fonction de leur variété et de leur degré de maturité ainsi que de l’ensoleillement des plantes pendant leur croissance. Par conséquent, les données fournies ne sont que des indications.
Vous constaterez qu’en acquérant de l’expérience dans la mise en conserve, vous estimerez de mieux en mieux la quantité de
sucre qui vous convient.
De manière générale, tous les bocaux permettant la stérilisation conviennent à la mise en conserve de compote.
Selon l’utilisation prévue, nous vous recommandons les modèles suivants :
Remplir er vider facilement
Bocaux Droit
290 ml
370 ml
580 ml
Bocaux Corolle
220 ml
370 ml
580 ml
1062 ml
Pour faire de jolis cadeaux
Bocaux Fête
220 ml
560 ml
1062 ml
Nettoyez les fruits, coupez-les en deux ou en quatre selon la variété et placez-les en les serrant bien dans les bocaux. Il n’est pas toujours nécessaire de dénoyauter les fruits.
Dissolvez la quantité de sucre souhaitée dans de l’eau bouillante et versez ce sirop sur les fruits.
TEMPS DE STÉRILISATION
30 MIN
À 90 °C
Recommandation relative à la durée de conservation : si le vide est préservé (c’est-à-dire si le bocal reste hermétiquement fermé), elle est pratiquement illimitée.