BARATTOLI WECK

Weck è senza dubbio un attore chiave nel mondo dei prodotti per la conservazione. Questa azienda tedesca, fondata all'inizio del XX secolo, è rinomata per la qualità e la durabilità dei suoi vasetti di vetro. L'azienda tedesca sta inoltre riscuotendo un successo crescente, in particolare perché sviluppa vasetti il cui design vintage è molto apprezzato! I vasetti Weck si trovano in molte cucine moderne, dove vengono utilizzati sia per le conserve che per conservare in modo decorativo spezie e cereali. Se questi contenitori sono particolarmente apprezzati, è anche grazie alla loro versatilità: il marchio tedesco offre infatti una scelta molto ampia di volumi e formati, adatti alle esigenze di professionisti e privati.

CONSERVOR vi invita a scoprire un'ampia selezione di vasetti Weck: per la conservazione sottovuoto o per lo stoccaggio di prodotti alimentari secchi, adottate contenitori di vetro tanto eleganti quanto funzionali!

Uno sguardo alla storia dei vasetti Weck

La conservazione degli alimenti è sempre stata un bisogno essenziale per l'uomo: lo stoccaggio dei prodotti alimentari permetteva infatti di evitare qualsiasi privazione, in particolare durante i periodi di cattivo raccolto. Per secoli, la salatura o la conservazione nello zucchero erano all'ordine del giorno per avere accesso a una scorta di cibo.

È nel XVII secolo che nasce in Germania il primissimo processo di sterilizzazione: sono esperimenti condotti sul vuoto e sulla pressione atmosferica che, a poco a poco, contribuiscono allo sviluppo di un nuovo processo di sterilizzazione. Naturalmente, è necessario attendere che diverse scoperte e studi si incrocino per dare vita al processo di sterilizzazione della Verrerie Weck come lo conosciamo oggi.

È precisamente al chimico Rudolf Rempel che si deve il successo dei vasetti Weck. Rudolf iniziò le sue ricerche utilizzando vasetti il cui bordo era lucidato, ai quali aggiunse un anello di gomma e un coperchio di latta. Lo scienziato immerse quindi questi vasetti nell'acqua bollente mantenendo il contenitore grazie a un peso. Pochi mesi dopo, si rese conto che il latte che vi era conservato aveva mantenuto tutta la sua freschezza. Fu quindi depositato un brevetto: la Verrerie Weck inizia la sua storia!

Quali sono i vantaggi dei vasetti Weck?

Sebbene il marchio tedesco abbia certamente dovuto adattarsi a numerosi contesti economici e politici, l'azienda è sempre riuscita a riprendersi e a farsi conoscere. Ancora oggi, Weck continua a sedurre privati e aziende in cerca di soluzioni di conservazione affidabili, ma anche estetiche. Si apprezzano la durabilità dei vasetti Weck, la loro facilità d'uso e il loro design che permette di esporli in cucina o anche di utilizzarli come piatto da presentazione.

In un momento in cui molte famiglie si stanno orientando verso uno stile di vita più eco-responsabile, i vasetti Weck costituiscono anche un'alternativa ideale per limitare il consumo di plastica monouso. Grazie a questo tipo di vasetti, si può infatti optare per alimenti secchi sfusi, ma si può anche prendere il tempo di preparare le proprie conserve. Una volta lavato, il vasetto è riutilizzabile all'infinito. Solo gli elementi complementari (guarnizioni e coperchi in particolare) dovranno essere sostituiti. Si noti inoltre che i vasetti Weck sono garantiti senza BPA, senza piombo, senza ftalati e senza PVC, non contengono alcuna sostanza nociva per la salute.

I contenitori di vetro hanno il vantaggio di essere molto versatili: possono contenere marinate, verdure, piatti preparati, marmellate o anche cereali o spezie, per esempio.

I vasetti Weck possono inoltre essere lavati in lavastoviglie e messi in forno (tradizionale o a microonde). Si tratta quindi di contenitori che si possono utilizzare per riscaldare i piccoli piatti preparati con cura in anticipo! Grazie al loro design vintage ed elegante allo stesso tempo, i vasetti di vetro sono spesso utilizzati dai ristoratori come piatti di presentazione: vi si possono proporre, per esempio, bicchierini e dessert.

Guida all'uso dei vasetti Weck

Se si desidera realizzare conserve, seguire il processo di sterilizzazione specifico dei vasetti Weck. Se il vasetto è già stato utilizzato, è sufficiente pulirlo con acqua saponata: una prima sterilizzazione a vuoto non è necessaria.

• Riempi il tuo vasetto con la tua preparazione.
• Capovolgi il coperchio in modo che l'emblema della fragola appaia all'interno. Spingi l'anello di gomma sul bordo del coperchio.
• Posiziona le pinze sulla parte incassata del coperchio e spingi la linguetta fino a quando non scatta in posizione sporgente rispetto al vasetto.

Se si utilizza uno sterilizzatore, assicurarsi di immergere i vasetti per i tre quarti della loro altezza. Una volta raffreddato il vasetto, assicurarsi di rimuovere le pinze. Quando il vasetto è ben chiuso e la linguetta è rivolta verso il basso, la sterilizzazione è terminata e la preparazione è sicura.

Quando si utilizzano i vasetti Weck, è importante evitare gli shock termici. Pertanto, fare attenzione a non passare le preparazioni direttamente dal frigorifero al forno. La differenza di temperatura non deve superare i 50 gradi, altrimenti il vetro rischia di rompersi.

La nostra selezione di vasetti Weck

CONSERVOR ha selezionato per privati e professionisti un'ampia scelta di vasetti sviluppati da Weck. Troverete nel nostro catalogo tutti i formati e tutte le funzionalità: vasetti dritti, vasetti Weck Corolles, vasetti Weck Fête o Flacon, ma anche Tube, Bobine, Gourmet o ancora Quadro e Weck Kougelhopf. Tutte queste gamme vi permetteranno di utilizzare i vostri vasetti in tutte le situazioni e per moltissimi tipi di prodotti alimentari e piatti. Optate quindi per un contenitore dritto, cilindrico, a forma di bobina o anche di caraffa. Trovate anche nel nostro catalogo vasetti Weck nudi (senza coperchio né guarnizione) e vasetti serigrafati. CONSERVOR mette inoltre a vostra disposizione tutti gli accessori indispensabili per utilizzare i vostri vasetti in modo ottimale.

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